เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ

เห็ดหลินจือ ต้นตำหรับยาอายุวัฒนะ เห็ดหลินจือ เป็นเห็ดที่มีตำนานเล่าขาน และได้รับการยอมรับมานานกว่า 2,000 ปี ในประเทศจีน นับตั้งแต่ยุคสมัยจักรพรรดิ์ฉินซฮ่องเต้เป็นต้นมา โดยมีชื่อเรียกด้วยกันหลายชื่อ ไม่ว่าจะเป็น เห็ดหมื่นปี เห็ดอมตะ หรือเห็ดจวักงู โดยถูกจัดเป็นเห็ดที่มีคุณค่าสูงและราคาแพง โดยในตำราของจีนหลายเล่ม ได้มีการจัดให้เห็ดหลินจือเป็น “เทพเจ้าแห่งชีวิต” ที่มีพลังในการบำรุงร่างกาย เป็นยาอายุวัฒนะ และช่วยรักษาโรคต่างๆ ได้สารพัด เรียกว่าเป็นสมุนไพรจีน ที่ดีที่สุดก็ว่าได้ เห็ดหลินจือนั้นมีขึ้นอยู่ในธรรมชาติถึง 113 สายพันธุ์  โดยพันธุ์ที่ได้รับความนิยมและมีสรรพคุณทางยาสูงสุดมีชื่อว่า “กาโนเดอร์ม่า ลูซิดั้ม” (Ganoderma lucidum) หรือเห็ดหลินจือแดง กล่าวได้ว่า เห็ดหลินจือแดงเป็นเห็ดที่จัดว่ามีคุณค่าสูงในตระกูลเห็ดหลินจือทั้งหมด ปัจจุบันสามารถเพาะเลี้ยงได้ในหลายประเทศรวมทั้งประเทศไทย สรรพคุณของ เห็ดหลินจือ ในเห็ดหลินจือมีสารสำคัญหลายชนิด โดยมีองค์ประกอบหลักคือ  - สารในกลุ่มโพลีแซคคาไรด์ (Polysaccharides) มีฤทธิ์เสริมระบบภูมิคุ้มกันร่างกาย ช่วยกำจัดเซลล์มะเร็ง ยับยั้งเนื้องอก ลดน้ำตาลในเลือด  ลดอาการอักเสบ - สารในกลุ่มไตรเทอร์พีน (Triterpene)  ช่วยกำจัดการแบ่งตัวของเซลล์มะเร็ง ยับยั้งเซลล์มะเร็งตับ ป้องกันโรคภูมิแพ้ ลดความดันโลหิต ลดไขมันในเลือด ป้องกันไขมันอุดตันในเส้นเลือด - สารในกลุ่มนิวคลีโอไทด์ (Nucleotide) ออกฤทธิ์บรรเทาอาการเจ็บปวด ป้องกันลิ่มเลือดแข็งตัวในเส้นเลือด [...]

โกจิเบอร์รี่ กับประโยชน์ดีๆ ที่คุณอาจไม่เคยรู้มาก่อน ว่ากันว่า โกจิเบอร์รี่ หรือเก๋ากี้เป็นน้ำผลไม้ที่มีแหล่งที่มาจากเทือกเขาหิมาลัย แถมมีรสชาติดีมีกลิ่นหอมและยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกายอีกด้วย  โดยผลการวิจัยของ Dr.Earl Mindell ยังช่วยตอกย้ำความจริงที่ว่า ผลโกจิเบอร์รี่ให้คุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดในโลก โดยมีกรดอะมิโน 19 ชนิด มีแร่ธาตุที่ร่างกายต้องการรวม 21 ชนิด ได้แก่ สังกะสี เหล็ก ทองแดง แคลเซียม ฟอสฟอรัส ซิลีเนียม และเจอร์มาเนียม (ช่วยฆ่าเซลล์มะเร็ง) มีวิตามินซีสูงกว่าส้ม 500 เท่า มีวิตามินบี 1 บี 2 บี 6 และวิตามินอี ช่วยปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติ และช่วยฟื้นฟูสภาพเซลล์ที่ถูกทำลายจากสารเคมีหรือรังสีให้กลับสู่ภาวะป­กติได้เร็วขึ้น  โกจิเบอร์รี่ หรือเก๋ากี้ สรรพคุณเด่น ๆ จากผลไม้สีแดง เป็นยาอายุวัฒนะ ช่วยให้มีความสุข จากผลการศึกษาที่ถูกตีพิมพ์ในวารสาร Alternative and Complementary Medicine เมื่อปี 2008 พบว่า อาสาสมัครที่ดื่มน้ำโกจิเบอร์รี่เป็นประจำ นาน 15 [...]

ฝรั่ง หนึ่งในตัวช่วยดีๆ ของการลดน้ำหนัก ฝรั่ง เป็นหนึ่งในผลไม้ยอดนิยมของคนไทย เนื่องจากหาทานได้ง่าย มีราคาไม่แพง รสชาติอร่อย อีกทั้งยังสามารถทานได้ตลอดทั้งปี ด้วยปัจจัยเหล่านี้ ทำให้ฝรั่งนั้นเป็นผลไม้ยอดฮิตที่หลายๆ คนต่างชื่นชอบกันทั้งนั้น โดยนอกจากจะมีรสชาติที่อร่อยแล้วนั้น ฝรั่งยังถือเป็นผลไม้ที่มีวิตามินซีสูงที่สุดในผลไม้ทุกชนิด บางท่านอาจจะไม่ทราบ แต่ว่าฝรั่งนั้นมีวิตามินซี สูงมากกว่าส้มถึง 5เท่า โดยนอกจากจะมีวิตามินซีสูงแล้วนั้น ยังมีวิตามินและแร่ธาตุอื่นๆ อีกมากมาย ทำให้การทานฝรั่งนั้น ได้ประโยชน์ที่หลากหลาย วันนี้เราจะพาไปรู้จักคตุณประโยชน์ของฝรั่งกัน ประโยชน์ของฝรั่ง 1.ลดรอยเหี่ยวย่น ในฝรั่งมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ช่วยปกป้องเซลล์จากการถูกทำลาย จึงช่วยป้องกันริ้วรอยก่อนวัย และทำให้ผิวอ่อนเยาว์สดใสได้ นอกจากนี้ ยังช่วยป้องกันคอลลาเจนและอิลาสตินใต้ชั้นผิว ไม่ให้ถูกทำลาย ส่งผลทำให้ผิวพรรณเต่งตึงและมีความสดใสเปล่งปลั่ง 2.ช่วยลดน้ำหนัก ในฝรั่งเต็มไปด้วยใยอาหารที่ช่วยกระตุ้นระบบการย่อยอาหาร ทำให้ร่างกายสามารถนำสารอาหารไปใช้ได้สะดวกขึ้น ช่วยให้รู้สึกอิ่มพอดี แต่ไม่แน่นท้องจึงเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักหรือควบคุมน้ำหนัก 3.แก้อาการท้องร่วง ฝรั่งมีสรรพคุณป้องกันท้องร่วงได้ เพราะมีสารเคมีที่ช่วยฆ่าเชื้อโรคที่เป็นสาเหตุทำให้เกิดอาการท้องเสีย ทำให้อาการท้องเสียบรรเทาลง 4.ลดจุดด่างดำบนใบหน้า ฝรั่งมีฤทธิ์ที่ช่วยลดอาการอักเสบบนใบหน้า ช่วยขจัดเชื้อแบคทีเรีย ลดการเกิดสิว ลดรอยด่างดำบนใบหน้า และทำให้ผิวหน้ากระจ่างใส 5.ช่วยต้านหวัด ในฝรั่งมีวิตามินซีสูง ซึ่งเพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย โดยร่างกายต้องการวิตามินซี 60 มิลลิกรัมต่อวัน แต่ฝรั่งมีวิตามินซีมากถึง 160 [...]

กระบองเพชร มีดีมากกว่าไว้ประดับบ้าน หากพูดถึงต้นไม้ที่กำลังได้รับความนิยมจากหลายๆ คนในช่วงเวลานี้ หนึ่งในนั้นเชื่อว่าต้องมี กระบองเพชร อยู่แน่นอน แต่หลายๆ คนอาจจะไม่เคยรู้มาก่อนว่า กระบองเพชรนั้น นอกจากจะนิยมเลี้ยงเพราะความสวยงาม เลี้ยงดูได้ง่ายแล้ว ยังมีประโยชน์อย่างอื่นอีกด้วย โดยจากการศึกษาพบว่า กระบองเพชรพันธ์ุ Hoodia Gordonii นั้น สามารถช่วยลดความอ้วนได้ โดยมีข้อมูลจากชาวทะเลทรายว่าพวกเขานั้น จะพกกระบองเพชรไปด้วย ในระหว่างการเดินทางไกล หรือว่าออกไปล่าสัตว์ เนื่องจากเป็นพืชที่มีไฟเบอร์สูง จึงมีส่วนช่วยในการควบคุมอาหาร และยังมีคุณสมบัติพิเศษ ที่จะเข้าไปจับกับโมเลกุลไขมันที่ลอยตัวอยู่เหนือกระเพาะอาหาร ทำให้ไขมันไม่สามารถดูดซับเข้าไปทางผนังลำไส้เล็กได้ และจะถูกกำจัดออกจากร่างกาย โดย การขับถ่าย นอกจากนี้ ยังช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติ โดยมีกลไกที่ทำให้อาหาร ดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดได้ช้าลง จึงช่วยป้องกันภาวะน้ำตาลในเลือดสูงได้ ประโยชน์และสรรพคุณกระบองเพชร ช่วยลดการดูดซึมไขมันเข้าสู่ร่างกาย ช่วยสลายไขมันเก่า ช่วยควบคุมอาการอยากอาหาร ลดน้ำหนัก ไฟเบอร์คุณภาพสูง มีกรดอะมิโน , บี3 , ไฟเบอร์ ช่วยลดโคเลสเตอรอล LDL , ไตรกลีเซอไรด์ ต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดความอ้วน อุดมด้วยวิตามิน ซี , [...]

หัวปลี พืชไทยพื้นบ้านที่ไม่ได้มีดีแค่เพิ่มน้ำนม หากพูดถึงหัวปลี หลายๆ คนอาจจะพอทราบว่าคุณสมบัติหลักๆ จะเป็นการช่วยเพิ่มน้ำนม แต่นอกจากเพิ่มน้ำนมแล้ว หัวปลี ยังมีประโยชน์ในด้านอื่นๆ อีกมากมาย โดยหัวปลีนั้น นับเป็นกระแสอาหารเพื่อสุขภาพที่มาแรงในต่างประเทศโดยเฉพาะในกลุ่มคนกินมังสวิรัติ เพราะหัวปลีมีเส้นใยเหนียวแน่น ให้รสสัมผัสคล้ายเนื้อสัตว์ ที่สำคัญหัวปลีมีแคลอรีต่ำมาก คนที่กำลังลดน้ำหนักก็สนใจเทรนด์กินหัวปลีมากเหมือนกัน ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่ราคาหัวปลีในต่างประเทศจะพุ่งสูงถึงกิโลกรัมละพันบาท!!! ทำไมราคาถึงแพงขนาดนั้น วันนี้เราลองมาดูกันค่ะ ประโยชน์ของหัวปลี มีดีที่ตรงไหน? หัวปลีมีแคลอรีต่ำ แต่มีคุณค่าทางโภชนาการไม่ธรรมดา มีแคลเซียมสูง มีโปรตีน มีธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส วิตามินซี และเบตา-แคโรทีน ถ้าได้ทำเป็นเมนูอาหารกินเป็นประจำ ก็คืออาหารเพื่อสุขภาพชั้นเลิศดี ๆ นี่เอง หัวปลีช่วยบำรุงเลือด เนื่องจากในปลีกล้วยมีธาตุเหล็กอยู่จำนวนมากพอสมควร จึงมีส่วนในการบำรุงเลือด แก้ภาวะโลหิตจาง ขับน้ำนม ด้วยสรรพคุณหัวปลีที่ช่วยบำรุงเลือด ทำให้หัวปลีมีประโยขน์ในการช่วยขับน้ำนมของหญิงหลังคลอดบุตร โดยให้รับประทานเมนูหัวปลีหลังคลอดใหม่ ๆ จะช่วยขับน้ำนมได้ดีมาก ลดระดับน้ำตาลในเลือด ในตำรายาพื้นบ้านของประเทศอินเดีย ได้ระบุว่า น้ำคั้นจากหัวปลีกล้วยมีฤทธิ์ลดน้ำตาลในเลือดได้อย่างมีประสิทธิภาพมาก ปลีกล้วยจึงเป็นพืชสมุนไพรอีกชนิดหนึ่งที่คุณหมอจะแนะนำให้นำมาปรุงเป็นอาหารสำหรับผู้ป่วยเบาหวานรับประทานได้เป็นประจำทุกวัน แต่อย่างไรก็ตาม เนื่องจากหัวปลีเป็นสมุนไพรที่มีแป้งซึ่งร่างกายจะเปลี่ยนเป็นน้ำตาลในทีหลัง ดังนั้นคนที่ป่วยเป็นโรคเบาหวาน ก็พยายามอย่ากินหัวปลีเยอะจนเกินไป เพราะอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นได้นะคะ ลดการอักเสบในร่างกาย ในหัวปลีมีสารต้านอนุมูลอิสระที่เรียกว่า มีทานอล ซึ่งงานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Food Science and Biotechnology [...]